Vsak vir hrane se razlikuje v količini energije (kalorijah), ki je potrebna za prebavo ter absorpcijo.

Beljakovine so termično najbolj učinkovito makrohranilo. Ker potrebujejo največ energije za prebavo in absorpcijo, porabijo tudi največ kalorij.

Zaradi tega je potreben visok vnos beljakovin, tudi ko želimo izgubiti na telesni teži.